<Х1> Које маслиново уље може да оде у ватру?
<п> Када је у питању кување, маслиново уље је веома свестран и здрав састојак. Међутим, нису све врсте маслиновог уља погодне за загревање. Нека маслиначка уља имају нижу димњак, што значи да почињу да спаљују и ослобађају дим када су изложени високим температурама.
<Х2> Димна тачка маслиновог уља
<п> Димњак је температура у којој маслиново уље почиње да се распада и ослобађа дим. Када се то догоди, маслиново уље губи своја исхрана и може чак да постане штетно за здравље. Стога је важно одабрати одговарајуће маслиново уље за кухање на високим температурама.
<Х3> Ектра Дјевичанска маслиново уље
<п> Екстра дјевичанско маслиново уље је најчишћа и најзадовољнија врста маслиновог уља. Међутим, због ниског димног места, не препоручује се за кување на високим температурама. Додатно дјевичанско маслиново уље се боље користи у салатама, умацима и хладним јелима.
<п> <стронг> рафинирано маслиново уље
<п> рафинирано маслиново уље пролази кроз процес профињености који повећава његову тачку дима. То га чини погоднијим за кување на високим температурама. Међутим, процес прочишћавања може уклонити неке од хранљивих састојака и укуса маслиновог уља.
<п> <спан> лагано маслиново уље
<п> Лагано маслиново уље је мешавина рафинираног маслиновог уља и екстра дјевичанског маслиновог уља. Има вишу димну тачку дима него додатно дјевичанско маслиново уље, чинећи га погодним за кување на високим температурама. Међутим, као и рафинирано маслиново уље, лагано маслиново уље може имати мање хранљивих састојака и укуса.
<О ол>
<ЛИ> Ектра Дјевичанска маслиново уље
<ЛИ> Рафинирано маслиново уље
<ЛИ> Лако маслиново уље
<табле>
<тхеад>
<Тр>
<Хх> Тип уља
<Хх> Димњак
<тди>
<Тр>
<ТД> Ектра Дјевичанска маслиново уље
<ТД> Басс
<Тр>
<ТД> Рафинирано маслиново уље
<ТД> Просечно
<Тр>
<ТД> Лако маслиново уље
<ТД> Високо
<п> Важно је запамтити да, без обзира на тип маслиновог уља, одлучите да кувате, морате да будете опрезни приликом загревања. Избегавајте загревање маслиновог уља и увек држите око да то спречите да почне да пуши.
<п> Укратко, екстра дјевичанско маслиново уље се не препоручује за кување на високим температурама због ниске димне тачке. Рафинирано маслиново уље и лагано маслиново уље су погодније опције за кување на високим температурама. Не заборавите да одаберете квалитетно маслиново уље и уживате у предностима овог здравог састојка у својим рецептима.