Шта је унакрсна контаминација

<Х1> Шта је унакрсна контаминација?

<п> Цросс Цонтаминација је израз који се користи у области здравствене и хране безбедности да би се описало пренос микроорганизама, хемикалија или алергена из једне површине или хране у другу. То се може догодити на више начина, као што су кроз руке, кухињске посуде, опрему, радне површине, па чак и ваздухом.

<Х2> Како се појављује унакрсна контаминација?

<п> Цросс контаминација може се појавити на различите начине:

<О ол>
<ЛИ> Кроз руке: Када се особа рукује контаминиране хране, а затим додирне неплаћену храну без прања руку.
<ЛИ> Кухињски прибор: Када прљави прибор дођу у контакт са нејасним намирницама.
<ЛИ> ОПРЕМА: Када кухињска опрема није правилно санизује између употребе различитих намирница.
<ЛИ> Радне површине: Када радне површине нису правилно очишћене, а микроорганизми се преносе из хране у другу.
<ЛИ> АИР: Када микроорганизми превозе ваздух и депоновани у неконсаминираној храни.

<Х3> Зашто је унакрсна контаминација опасна?

<п> Цросс Цонтаминација је опасна јер може довести до гутања патогених микроорганизама, токсичних или алергенских хемикалија од људи који конзумирају контаминирану храну. То може резултирати преносивим болестима преносивих хране, озбиљне алергијске реакције и чак тровање.

<стронг> Како спречити унакрсно контаминацију?

<п> Постоји неколико мера које се могу предузети да се спречи крижање:

<ул>
<ЛИ> Оперите руке често сапуном и водом;
<ЛИ> Користите чисте и санитализиране кухињске посуде;
<ЛИ> Правилно санирање опреме за кухање;
<ли> Редовно чисте и дезинфицирају радне површине;
<ли> правилно чувајте храну, раздвајајући их по категоријама;
<ЛИ> Избегавајте контакт између сирове и куване хране;
<ЛИ> Одржавајте добру личну хигијену;
<ЛИ> Користите одговарајућу амбалажу за чување хране;
<ЛИ> Слиједите добре праксе руковања храном.

<п> Превенција унакрсне контаминације је од суштинске важности за осигуравање безбедности хране и здравље људи. Стога је важно бити свестан и усвојити превентивне мере у свим фазама хране за храну.

<ФЕАСТЕРЕД СНИППЕТ>
<ВЕРБУЛИНКС>
<Критике>
<Откривен>
<Слика>
<Људи такође питају>
<Лоцал Пацк>
<Панел знања>
<ФАК>
<Новости>
<Пакет слике>
<Видео>
<Феатуред Видео>
<Видео Цароусел>
<ТОП Сториес>
<Рецепти>
<Посао>
<Твиттер>
<Твиттер Цароусел>
<Пронађи резултате на>
<Види резултате о>
<Повезане претраге>
<Адс топ>
<Адс Боттлонд>
<Цароусел>
<Догађаји>
<Хотели пакет>
<Летови>
<Посао>
<Адресс Пацк>
<Повезани производи>
<Популарни производи>
<Куповина Огласи>