<Х1> Шта је биолошки квас? Х1>
<п> Биолошки квас је суштински састојак у пекари и производњи пива. Одговорна је за прављење теста, давање лакоће и мекоће до хлеба, колача и других печених производа. П>
<Х2> Врсте биолошког квасца х2>
<п> Постоје две главне врсте биолошког квасца: свежи квас и суви квас. п>
<Х3> Свјежи квас Х3>
<п> Свежи квас, познат и као свежи биолошки квас или пекарски квас, продаје се на таблетима или блоковима. Састоји се од живих квасаца и потребно је чувати у фрижидеру. П>
<п> Да бисте користили свежи квас, потребно је растворити га у топлој води или топло млеко, заједно са мало шећера. Ова смеша се назива “спужва” и требало би да се одмара неколико минута пре него што се дода у тесто. П>
<Х3> Сухог квасаца х3>
<п> Суви квас, заузврат се продаје у прашини или гранулисани. Такође се састаје од живих квасца, али пролази кроз процес дехидрације који продужава свој користан живот. П>
Једна од предности сувог квасца је да се може сачувати на собној температури током дужег периода. Поред тога, може се додати директно на тесто без потребе да га унапред раствара. П>
<Х2> Како функционира биолошки квас?
<п> Биолошки квасасни радови кроз ферментацију. Кваст присутан у квасцама на шећерима присутан у маси и ослобађа угљен диоксид и алкохол као -продуцтс. П>
<п> угљен диоксид је одговоран за праћење теста, формирајући мехуриће ваздуха који чине хлеб или лагано и слатко. Већ алкохол испарава током процеса кувања. П>
<Х2> Коришћење биолошког квасца у рецептима х2>
<п> Да бисте користили биолошки квасац у рецептима, важно је да следите одређена упутства сваког рецепта. Опћенито, квасац се додаје заједно са течним састојцима масе. П>
<п> Важно је да не користите веома топлу воду или млеко, јер високе температуре могу убити квасца присутан у квасцу, компромитујући крајњи резултат. п>
<Х2> Закључак х2>
<п> Биолошки квасац је основни састојак у печењу, пружајући раст и мекоћу до хлеба, колача и других печених производа. Постоје различите врсте биолошких квасца, као што су свежи квас и суви квас, свака је са његовим карактеристикама и облицима употребе. Када следите тачна упутства, можете добити укусне резултате у својим рецептима. П>